Workshop am Samstag, 26. September, 10:00–15:00 Uhr
Hefeteig gehört zu den Klassikern in der Küche - und ist gleichzeitig erstaunlich vielseitig. In einem Praxiskurs der Evangelischen Familien-Bildungsstätte Uelzen lernen die Teilnehmenden, wie sich ein guter Hefeteig ganz klassisch und unkompliziert selbst herstellen lässt - ganz ohne Thermomix.
Aus einem Grundrezept entstehen je nach Wunsch und Absprache zwei bis drei unterschiedliche Varianten. Ob süß oder herzhaft, geformt, gerollt, auf dem Blech oder in der Backform: Die Teilnehmenden probieren verschiedene Möglichkeiten aus und erleben, wie vielseitig sich Hefeteig einsetzen lässt.
Auch unterschiedliche Mehlsorten und Mehltypen kommen zum Einsatz. So wird erlebbar, welchen Einfluss die Wahl des Mehls auf Geschmack und Konsistenz des fertigen Gebäcks hat.
Der Kurs ist praktisch ausgerichtet und vermittelt neben den Rezepten auch Tipps, mit denen Hefeteig zuhause zuverlässig gelingt - ideal für alle, die bisher Respekt vor Hefeteig haben oder ihre Kenntnisse erweitern möchten.
Anmeldung: www.fabi-uelzen.de/kurssuche/kurs/Hefeteig-einfach-vielfaeltig-preiswert/W4140